Attention : certains des plats cités ici sont des plats de saison, de fait pas forcément disponibles toute l'année; d'autres nécessitent une longue préparation et exigent donc un délai pouvant aller jusqu'à une semaine. Aussi, contactez-nous une fois votre choix établi pour que nous puissions vous confirmer délais et disponibilités.
Notons également que tous les prix proposés s'entendent sans livraison ni mise en place ni service. Nous pouvons évidemment vous fournir ce type de prestation, tout comme les boissons ou la location de matériel mais pour cela il faudra aussi nous contacter.

Ca ce sont les fameuses verrines de 15 cl, en l'occurence ici nous voyons une salade de printemps qui a été créée spécialement pour fêter l'arrivée......de l'été !

Evidemment, il en manque sur l'assiette, et je vous jure ce n'est pas nous. En dehors de cela, vous voyez, à gauche, les brochettes de saumon fumé, et à droite les blinis de courgette à la rillette de thon.

Là, je dirais qu'il est question de petites verrines de soupes de carotte au romarin à l'huile d'herbes, et en arrière plan, je pencherais pour une barrigoule d'artichaut. Mais je peux me tromper !

Nous passons au dessert, avec les petits moelleux au chocolat noir, des tartes fines aux pommes (oui, je sais, je n'en ai jamais parlé sur le site!), des verrines de fine semoule à la fleur d'oranger et marmelade d'orange, et des soupes mangue-passion au caramel de dattes.

Ce buffet, c'était pour la fac de Nanterre. Un petit pot de 70 personnes pour marquer la fin d'une journée de séminaire.

Dans les coulisses, on travaille vraiment !

Ces photos ont été prises lors de la préparation d'un très beau mariage. Nous étions sur place, quelques heures avant l'heure h, et très concentrés !

Et ça avance :

avec les picks de choux croquants aux deux saumons en cours de montage !

Et toujours pour ce joli mariage:
des verrines de quinoa au saumon cru, menthe et coriandre,
des poivronnade épicée au chèvre frais
et des Xinxin de poulet au lait de coco, tomate et coriandre, .....
Et des cuillères de Saint Jacques marinées.

Cette photo a été prise chez un client de Zoé qui fêtait son anniversaire. On y voit le début des festivités, avec les blinis de courgette, des verrines de soupe (gaspacho et petit pick de jambon cru, et petits-pois à la menthe), et des polentas au pesto rouge et jus de roquette.